美国学者查尔斯·休麦克逝世 中美食品科学桥梁陨落
来源：中华国际 | 2026-04-17 00:00:00
美国学者查尔斯·休麦克逝世 中美食品科学桥梁陨落
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2026-04-17 15:20:11 云南网
4月16日，江南大学发布讣告，宣布美国加州大学戴维斯分校食品系原系主任、终身荣誉教授Charles Shoemaker教授于美国西部时间2026年4月13日凌晨在家中逝世。他是中国政府友谊奖获得者，也是江南大学首位“国际交流终身成就奖”得主，并曾担任江南大学与美国加州大学戴维斯分校合作设立的孔子学院首任院长。Shoemaker教授不仅是一位杰出的科学家，也对中国文化充满热爱，为中美食品学术与文化交流搭建了重要桥梁。自20世纪80年代起，他与江南大学展开了长期的国际科研合作与学术交流，对推动两校国际合作和中美食品科学发展做出了重大贡献。他还促成了无锡市和美国戴维斯市双边关系的建立。公开资料显示，从1995年起，Charles Shoemaker长期担任美国加州大学戴维斯分校食品科学与技术系主任，在食品流变学和食品大分子结构与功能研究领域有着深厚的学术造诣。自1985年以来，他每年都会到江南大学讲学访问并开展科研工作，被江南大学食品学院聘为客座教授。2024年11月5日上午，“江南大学国际交流终身成就奖”颁奖仪式在加州大学戴维斯分校举行，Charles Shoemaker成为首位获此殊荣的外国专家。
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